КОСТЕОБРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

КОСТЕОБРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. Продуктами переработки костей являются костное сало, клей, костяной уголь, костяная мука для удобрения, костяные изделия (пуговицы, зубные щетки, кнопки, клавиши). Добывание фосфора из костей, практиковавшееся раньше в большом масштабе (англ. завод в Олдбери около Бирмингама и франц. заводы в Лионе и С. Дени, снабжавшие фосфором почти весь мир, расходуя ежегодно 150.000 тонн костей, 4 завода в России и т. д.), сейчас уступило место добыванию фосфора электролитическим путем из фосфатов (2 завода в Германии). Рус. заводы, где работа была мало механизирована и производилась полукустары, способом, были особенно неблагополучны в сан .-гиг. отношении. Последний фосф. завод в СССР в Троицке Уральской обл. закрыт по настоянию инспекции труда в 1926 г. Вредности К.п. весьма разнообразны в зависимости от отдельных производственных процессов? 1. Хранение и сортировка костей. При хранении больших количеств костей они легко подвергаются разложению; приставшие мякотные частицы подвергаются гниению, и вокруг таких складов далеко распространяется зловоние. В воздухе плотно закрытых помещений сильно уменьшено содержание 0₂, и содержатся в большом количестве С0₂ и NH₃, т. ч. вошедший рискует задохнуться. На заводах СССР кости хранятся и сортируются обычно в неочищенном виде, на открытом воздухе или в совершенно неприспособленных помещениях, в результате чего зловоние распространяется на значительное расстояние от завода, особенно в летнее время. Сортировка недезинфицированных костей производится обычно вручную, а транспортировка—в открытую (навалом на вагонетках, на тачках), что связано с опасностью заражения рабочих (сибирская язва и пр.). 2.   Измельчение и дробление необработанной кости на дробильных барабанах связаны с большим выделением пыли. 3.    Обезжиривание костей в экстракционном отделении паром под давлением или же горячими парами бензина. При последнем методе устраняется пригорание органических веществ и связанное с ним зловоние, не образуются и характерные для обычных методов грязные сточные воды. Однако при неполной герметичности и прочих несовершенствах аппаратуры в воздух могут поступать пары бензина. 4. О ч и щ е-н и е экстрагированного жира крепкими минеральными к-тами. При этом заливкаН₂80₄, сопровождающаяся обычно бурной реакцией, разбрызгиваниями, может быть причиной ожогов. 5. Обработка экстрагированных костей в полировочном отделении, где барабаном отбивается пыль и верхний слой кости. При этом выделяется особо мелкая пыль (на заводе в Покровске найдено было в 1924 г. до 1.200 мг пыли в 1 м* воздуха; на заводе вН.-Днепровске—1.666 мг). 6. Извлечен и е клея из полированной и обезяшренной кости посредством водяных паров под давлением, р'азведение его горячей водой, выпаривание в вакуум-аппаратах и обработка жидкого клея в серковальном (газировочном) отделении путем пропускания паров сернистого ангидрида. Извлечение клея может производиться и с НС1. Уварка клея в открытых сосудах, встречающаяся нередко на мелких предприятиях, сопровождается далеко распространяющимся зловонием. 7.Сушка клея в сушильне (до 70°). 8. Размол обезжиренной и обес-клеенной костив костяную муку на шаровой мельнице. 9.Переработка костяной муки в суперфосфаты серной к-той в суперфосфатном отделении, сопровождающаяся выделением в атмосферу рабочих помещений сернистого ангидрида, фтористоводородной к-ты, а также фосфорных и мышьяковистых соединений (последние содержатся в виде примеси в простой H₂S0₄). В суперфосфатном отделении Н.-Днепровского завода было обнаружено присутствие следов фтористоводородной к-ты в воздухе. 10. Размол, перемешивание и просеивание суперфосфатав дезинтегратор-ном отделении, сопровождающиеся большим выделением тонкой минеральн. пыли. 11. Получение костяного угля посредством обжига обезжиренных костей в закрытых сосудах при t° красного каления без доступа воздуха. Качественный и количественный состав выделяющихся продуктов перегонки зависит от способа ведения ее: среди газообразных продуктов имеются С0₂, NH₃, цианистые соединения и горючие газы (светильный газ, обычно проводящийся обратно в печь, чем достигается сбережение топлива). Жидкие продукты, сгущенные в холодильниках, содержат аммиачные соли кар-баминовой и серной к-т, пиридиновые основания, нитрилы жирных кислот и служат для приготовления костяного масла с резким, в высшей степени неприятным запахом. 12. Выделка костяных изделий посредством распиловки, обточки и полировки кости связана с выделением тончайшей костяной пыли. 13. Добывание фосфора из кости путем обработки серной к-той и обжига с угольным порошком (см. Фосфор). Т. о. среди вредностей, связанных с обработкой кости, следует особенно отметить: 1.Выделение пыли. Костяная пыль, особенно—мелкая, вызывает раздражение слизистых оболочек (бронхиты, трахеиты, блефариты, конъюнктивиты); уколы и поранения дают плохо заживающие нагноения и дерматиты. Во Франции отмечена особая «костяная лихорадка» (fievre des os); Де-Мар-ре (De Marraix) описал в 1907 г. у рабочих пуговичной фабрики «костяную болезнь пуговичников» (maladie de boutonniers en os), выразившуюся в воспалении пальцев рук и поразившую всех рабочих без исключения. Оба заболевания повидимому связаны с влиянием костяной пыли и каким-то особым общим ее действием. При обследовании рабочих Ленинградского завода в 1925 г. (232 чел.) обнаружено поражение органов дыхания у 26,3%; у рабочих Покровского завода заболевания органов дыхания—у 30 % (278 человек); у рабочих дезинтеграторного отделения Н.-Днепровского завода конъюнктивиты, трахеиты, лярингиты и бронхиты обнаружены у ч<громадного большинства».—2. Выделение паров и газов из разлагающихся костей и от различных применяемых веществ. Особенно следует учитывать с профессионально-гигиенической точки зрения выделение паров горячего бензина, соляной кислоты, фтористоводородной кислоты, углекислоты, сернистого ангидрида. В Великобритании и Франции зарегистрированы были случаи отравления бензином при обезжиривании кости; на заводе в Н.-Днепровске отмечались у выгрузчиков обезжиренных костей головокружения и обморочные состояния по-видимому под влиянием паров бензина в воздухе. 3. Влияние повышенной влажности воздуха (упарочное отделение) и ж а р а (сушильня). 4. Опасность заражения сибирской язвой и другими инфекциями (сап, tbc, столбняк). Случаи сибирской язвы при обработке кости зарегистрированы в Великобритании (1914), в Японии (1913), в Германии (2 случая в 1924 г.) и т. д. 5. Опасность травма-.тических повреждений острыми осколками кости (сортировка, дробилка). 6.' Опасность ожогов (H₂S0₄, горячим бензином и т. д.). Мероприятия к устранению вредностей: устройство костеобрабатывающих заводов в достаточном отдалении от жилых мест, устройство в складах костей рациональной вентиляции и цементированных непроницаемых, желательно покатых и со стоком полов; частое обмывание их хлорированной или формалиновой водой, предварительная обработка костей хлорной известью или известковым молоком; полная герметизация сосудов и аппаратов при всех процессах перегонки; дезинфекция подозрительных костей жаром (15 мин. при 100° или 4 часа при 80°); смачивание костей для уменьшения пыльности; рациональное устройство дробильных барабанов, мельниц и пил с местными отсасывающими приспособлениями; выдача рабочим надлежащей спецодежды и в необходимых случаях снабжение их респираторами. Законодательство. Постановлением НКТ (1929) отнесены к вредным профессиям (дающим право на дополнительный отпуск и получение молока при работе) работы на дробилке костей, полировке, мельнице и сеялке, диффузорного и выпарного отделений. По требованию местных органов НКТ подростки к работе не допускаются; введен 6-часовой рабочий день на мельницах, для котельщиков экстракторного и диффузорного отделений, на костесушилке и откатке (Ленинград). В Австрии, Испании, Франции, Италии и Новой Зеландии имеются специальные инструкции о ввозе кости. Обязательная дезинфекция неочищенных костей введена в Австралии (паром), в Канаде, в Соедин. штатах (горячей водой при 74°—15 минут), в Испании (для неочищенных костей из Марокко—серной к-той). Во Франции дезинфекция только рекомендуется, в Германии обязательно обезжиривание. В Голландии легочные заболевания на опилке и перемалывании костей регистрируются как проф. заболевания. Во Франции к работе в пыльных отделениях не допускаются подростки моложе 18 лет, в Японии—мальчики моложе 15 лет и женщины до 21 года, в Испании—мальчики моложе 16 лет и женщины до 21 г.; в Бельгии подростки моложе 16 лет не допускаются к работе на сортировке, при экстракции бензином, при приготовлении костяного угля; в Аргентине к производству костяного угля не допускаются женщины. Лит.: Бернацкий Н., О степени действительной опасности, представляемой костями, взятыми со скотских падалей или выкопанными из могильников, Белорус. ветеринария, 1927, № 7—8; Бранз-б у р г А., Ветеринарное законодательство РСФСР, М., 1929; Григорьев И., Условия труда на костеобрабатывающем заводе в г. Покровске, Гигиена труда, 1924, № 12; К у ш а к о в с к и й Л. и Окштейн И., Характеристика условий труда на государственном костеобр. заводе в г. Амур-Нижнеднеп-ровске Екатериносл. губ., Сб. работ сан. инспекции на Украине, в. 2, Харьков, 1924;. Пахом ычев А., Состояние здоровья рабочих московских химических заводов, Гиг. труда, 1925, №4; Carozzi L., Travail des os (Hygiene du travail, Encyclopedie, fasc. 176, Geneve, 1929).                  M. Шапиро-Аронштам. Ill 112" Кость промышленная. Различаются колбасная кость, столовая кость, полевая кость и могильная кость. Заготовка колбасной кости не представляет с сан. точки зрения каких-либо особых опасностей, если заводы получают перерабатываемые ими туши с бойни или других источников, обеспеченных вет.-сан. надзором. То же самое относится и к столовой кости; хотя тут благополучность происхождения теоретически менее обеспечена, но практически она удовлетворительна,^ к. мясо больных сибирской язвой животных может попасть в кухни при совершенно исключительных условиях. Полевая кость всегда подозрительна в санит. отношении, в виду того что подавляющее большинство павших и брошенных на полях животных погибло от сибирской язвы; собирание и допущение ее в промышленность б. ч. лишь временное (при недостатке других видов кости) и условное; при этом требуется, чтобы кость была легкая и совсем белая, в том (не доказанном) предположении, что даже кость сибиреязвенных трупов теряет свою заразительность после продолжительного естественного вымачивания в поле и прямого действия солнечных лучей. Могильная кость, выкопанная на скотомогильниках или собранная на полях, но не дошедшая еще дотолько-что указанной степени легкости и белизны, безусловно исключена от применения в промышленности; заготовление ее сопряжено с непосредственной опасностью заражения сибирской язвой. Правительственное распоряжение требует: «недопущение заготовок в пунктах, объявленных неблагополучными по заразным болезням» и «прекращение заготовок и вывоза в пунктах в случае появления в них эпизоотии впредь до выяснения заболевания подлежащим участковым вет. врачом» (Цирк. НКЗема РСФСР и НКТорга СССР от 18/V 1926 г., № 194/11-В, С). Хранение кости требует известных сан. предосторожностей, с одной стороны из-за порчи воздуха, неизбежно наступающей при разложении находящихся на костях мягких тканей, а с другой стороны с целью преграждения доступа крысам, мышам и мухам. В домашней обстановке достаточно собирать кости в сухие закрытые вместилища при условии недлительного хранения. В низовых заготовительных базах, где срок хранения также должен быть непродолжительным, должны находиться сравнительно небольшие сухие закрытые помещения отдельно для костей от заведомо здоровых животных и для кости неизвестного происхождения или подозрительной по заражению. На промышленных складах, кроме обособленности помещений для костей только-что указанных двух категорий, необходимо еще внутреннее оборудование, отвечающее сан. требованиям: достаточный объем, вентиляция, непроницаемые стены и пол. Относительно расположения складов для хранения имеются следующие предписания: склады «воспрещается устраивать в пределах городов, поселков и селений, а разрешается лишь за чертой и притом не ближе 300 м от жилых строений, в стороне от господствующих ветров населенных пунктов, а также границы селительной площади, согласно существующим проектам планировки», «воспрещается возводить по берегам и склонам рек и других водных источников, служащих для питьевых целей и разрешается только в стороне от-мест прогулки и отдыха населения (парки, рощи, площадки для физкультуры и т. п.),. детских и лечебно-сан. учреждений, скотопрогонных трактов и в местах пастьбы скота» (Инструкция, утвержденная НКЗемом, НКТрудом, НКЗдр., НКВД; объявлена по-НКЗему 24/ХИ 1927 г., №425/38-В, С). По-той же инструкции «воспрещается принимать на склады сырые животные продукты без установленных вет. свидетельств и допускается лишь в крайнем случае, за отсутствием вет. надзора в районах заготовок (волости, райсовета), с удостоверениями сельсоветов о благополучии по заразным болезням места выхода означенных продуктов». Транспорт. По шоссейным и грунтовым дорогам перевозка кости допускается при соблюдении следующих сан. правил: они «перед отправкой с мест закупки к месту назначения предъявляются для осмотра подлежащему вет. врачу», к-рый снабжает их свидетельством с указанием «санитарного их. благополучия и благополучия мест выхода и также следования». Вывоз из неблагополучных местностей, из к-рых «вывоз сырья воспрещен, может быть допущен с разрешения подлежащего вет. врача или вет. исполнительной комиссии с указанием в выдаваемом свидетельстве причин разрешения, условий перевозки, с воспрещением выемки части сырья в пути следования». «Кости допускаются к перевозке только в высушенном виде и очищенными от мягких частей»; при этом они «должны быть заделаны в прочные кули, в бочки или уложены в выстланные рогожами телеги и сани и плотно прикрыты рогожами или брезентами» (Правила, утвержденные НКЗемом, НКПС, НКТоргом,. ОТПУ, НКЮстом, НКЗдр.; объявл. приказом по НКЗему от 28/ХП 1927 г., № 431).— По железным дорогам при перевозке костей должны быть соблюдены следующие условия: а) кости должны быть очищены от наружных мягких частей и высушены; б) транспорты костей должны быть снабжены свидетельствами вет. надзора с места вывоза». Кости, «отправляемые за границу, подлежат обязательному вет. осмотру на станции отправления». «Кости допускаются к перевозке в навалку». «При повагонных перевозках костей таковые должны храниться по возможности обособленно от пищевых и других грузов» (Правила, опубликованные по линии НКПС в Сбор, тар., № 403 от 9/II и N° 417 от 18/V 1927 г.). Все вагоны после-выгрузки из них сырых животных продуктов подлежат каждый раз очистке и промывке, а когда нужно, и дезинфекции. По водным путям санитарные правила и условия транспорта костей совпадают с только-что указанными по отношению железных дорог лишь с той существенной разницей, что кости допускаются к перевозке на товаро-пассажирских судах только' в таре (Правила, опубликованные по линии НКПС в приложении к Сборнику тар.,. № 398 от 5/1 1927 г.). Лит.: Бсрнацкий Н., О степени действительной опасности, представляемой костями, взятыми со скотских падалей или выкопанными из могильников, Белорус, вет., 1927, №7—8; Бранзбург А., Ветер, зак-во РСФСР, М., 1929. А. Владимиров.